N°01
Tourbés d'Islay
N°01 — Whisky
Tourbés d'Islay
Les whiskies fumés de l'île d'Islay : Laphroaig, Lagavulin, Caol Ila. Pour les amateurs de caractère.
Pas de protocole rigide ni de jargon imposé : juste une démarche simple, pensée pour que vous repartiez avec de nouvelles découvertes plein la mémoire (et peut-être quelques bouteilles sous le bras).
Par téléphone ou via le formulaire, on pose ensemble une date qui vous arrange.
On parcourt ensemble les 17 thématiques, vous choisissez celle qui vous attire
Plusieurs flacons à découvrir, fiches techniques en main, sans jargon imposé.
Avec vos coups de cœur si vous le souhaitez, en achat sur place possible.
Chaque thématique est pensée comme un petit voyage : une région, un style ou une famille à explorer en quelques flacons soigneusement choisis.
Les whiskies fumés de l'île d'Islay : Laphroaig, Lagavulin, Caol Ila. Pour les amateurs de caractère.
La région du whisky par excellence : profils ronds, fruités, élégants. Idéal pour débuter.
La plus vaste région écossaise : variété de styles, du léger au plus structuré.
L'élégance et la précision japonaise : Suntory, Nikka, Chichibu. Une autre approche.
Les whiskies américains : du sucré du bourbon aux notes épicées du rye whiskey.
Les embouteilleurs indépendants comme Signatory Vintage : des cuvées rares et confidentielles.
La nouvelle génération hexagonale : Penderyn, Michel Couvreur et autres pépites locales.
Raasay, Ardnamurchan, Torabhaig : la jeune génération qui réinvente le single malt.
À base de pur jus de canne : profils végétaux et expressifs, signature des Antilles françaises.
Vieillis longuement en fût : Foursquare, Planteray. Profonds, aux notes boisées.
Macérés avec fruits et épices : Cabrakan de la région et autres créations gourmandes.
Les rhums traditionnels de mélasse : Barbade, Jamaïque, Trinidad. Riches et fruités.
Focus sur la distillerie de référence et ses cuvées limitées les plus marquantes.
La nouvelle scène hexagonale : distilleries indépendantes et botaniques locales.
Le grand classique britannique : profil sec et droit, dominé par le genièvre.
Aromatiques et délicats : rose, violette, sureau. Une autre lecture du gin contemporain.
Versions à haut degré (57%+) : intensité, puissance et caractère affirmé.
Une dégustation prête à vivre, sans se prendre la tête : les flacons soigneusement sélectionnés, le matériel adapté et mes conseils pour vous guider à chaque gorgée.
Une fiche détaillée par flacon : origine, vieillissement, notes de dégustation. À garder en souvenir.
Un petit coin dédié à la dégustation, dans l'ambiance de la boutique. On prend le temps, sans pression.
Je vous accompagne tout au long, je réponds à vos questions et j'oriente la dégustation selon vos goûts.
Vos coups de cœur de la dégustation sont disponibles à l'achat directement, dans toute la cave.
Que vous soyez seul, en famille, entre amis ou en équipe : la dégustation s'adapte à votre profil et à votre envie du moment.
Vous voulez apprendre, comprendre, structurer vos goûts. Idéal pour débuter en douceur.
Une activité originale à partager. De 2 à 6, on adapte selon votre groupe.
Offrez une expérience plutôt qu'un objet. Bons cadeaux dégustation disponibles.
Pour rassembler vos collaborateurs ou clients. Voir l'offre Professionnels.
Tout ce qu'il faut savoir avant de réserver, en quelques chiffres et repères.
Quelques mots laissés par celles et ceux qui ont déjà visité la cave.
Vous venez à la cave, vous choisissez l’une des 17 thématiques (whisky, rhum ou gin), et on déguste ensemble dans l’ambiance feutrée de la boutique. Ce n’est pas un cours : c’est un échange autour du goût, fiches techniques en main, à votre rythme.
La cave accueille typiquement de 4 à 10 personnes en dégustation. C’est l’effectif idéal pour que chacun puisse échanger, sentir et goûter sans se presser. Au-delà, parlons-en : on peut envisager une privatisation ou bien la formule événement.
17 thématiques au choix : initiation au whisky, voyage à Islay, panorama des rhums vieux, route des gins… Que vous soyez curieux, néophyte ou amateur averti, il y a une formule pour vous. Au moment de réserver, je vous oriente selon vos goûts et votre niveau.
Comptez environ 2h, à votre rythme. Pas de chronomètre : on prend le temps de sentir, déguster, échanger. Vous repartez avec les fiches techniques de chaque flacon dégusté.
Bien sûr. Tout ce que vous découvrez pendant la dégustation est disponible à la vente directement sur place, parmi les 700 références de la cave. C’est même tout l’intérêt : goûter avant d’acheter, en toute connaissance de cause.
Le plus simple : un coup de fil au 02 50 53 81 71 ou un mail à macavaawhisky@gmail.com. On échange sur la thématique, le créneau et le nombre de personnes. Quelques jours suffisent en semaine, prévoyez 1 à 2 semaines pour les week-ends.