Twelve dévoile avec Albariza un single malt, non tourbé, expression de l’Aubrac.
Embouteillé en fûts de Sherry Pedro Ximénez, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère.
Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.