Special Vatting — un blended malt de Bourgogne de la distillerie Michel Couvreur, tourbé.
Vieilli 12 ans en fûts de Sherry Pedro Ximénez puis de Sherry Oloroso puis de Sherry Amontillado, il restitue une identité bien marquée, à 45%.
Au nez : tourbe et goudron, miel, agrumes. En bouche : fumée puissante, malt rond, épices. Finale puissante et tannique.
Je le sers pur, en digestif, pour les amateurs de tourbé.