Avec 12 ans, Aberlour signe un single malt du Speyside, non tourbé.
Élevage de 12 ans en fûts d’American Oak puis de Sherry Cask, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie.
Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.