Avec Signature, Raasay signe une expression de l’île de Raasay fidèle à son terroir.
Ce single malt, subtilement tourbé, élevé en fûts de Chinkapin Oak puis de Rye cask puis de vin rouge, révèle finesse et complexité aromatique.
Au nez : agrumes, brise iodée, fumée légère. En bouche : malt doux, vanille, pointe fumée. Finale aérienne et complexe.
Pur ou avec une larme d’eau, pour ouvrir les arômes.