Avec Ode to the dark, Glendronach signe une expression des Highlands fidèle à son terroir.
Ce single malt, non tourbé, élevé en fûts de Sherry Pedro Ximénez, révèle finesse et complexité aromatique.
Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.