Avec Sanaig, Kilchoman signe une expression d’Islay fidèle à son terroir.
Ce single malt, tourbé, élevé en fûts de Sherry puis ex-Bourbon, révèle finesse et complexité aromatique.
Au nez : tourbe humide, écorce d’orange, embruns. En bouche : fumée mesurée, malt doux, iode. Finale iodée, persistante.
Je le sers pur, en digestif, pour les amateurs de tourbé.