Green Spot Leoville Barton incarne le savoir-faire de Mitchell & Son, distillerie d’Irlande.
Un single pot still, non tourbé, vieilli 10 ans, en fûts ex-Bourbon puis de Sherry puis de Vin de Bordeaux, taillé pour les amateurs de belles expressions.
Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.