Porto Casks — un single malt d’Espagne de la distillerie Haran, non tourbé.
Vieilli 12 ans en fûts de Chêne ibérique puis de Porto, il restitue une identité bien marquée, à 43%.
Au nez : malt rond, miel, fruits jaunes. En bouche : céréale soyeuse, vanille, épices douces. Finale élégante, légèrement boisée.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.