Avec Highveld aging series 2012, Chamarel livre un rhum pur jus de canne de l’île Maurice plein de caractère.
Élevage de 9 ans en fûts de chêne français puis de Moscatel, pour un profil riche et complexe, à 55%%.
Au nez : canne grillée, miel, agrumes. En bouche : douceur, vanille, épices. Finale gourmande et boisée.
Pur, en digestif, pour saisir tout le caractère du terroir.