AncNoc Lightly Smoky, c’est l’expression d’un single malt des Highlands signé Knockdu, subtilement tourbé.
Embouteillé en fûts de Américan Oak puis de Sherry, ce whisky titre 40% et porte l’identité de la maison.
Au nez : fruits jaunes, fumée mesurée, épices. En bouche : malt élégant, douceur fumée, miel. Finale élégante, persistante.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.