Avec Azurite, Twelve signe un single malt de l’Aubrac, non tourbé.
Maturation en fûts de Pineau des Charentes, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie.
Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.