Avec Barelegs Highland, Islay Boys signe un blended malt, subtilement tourbé.
Maturation en fûts ex-Bourbon, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie.
Au nez : fruits jaunes, fumée mesurée, épices. En bouche : malt élégant, douceur fumée, miel. Finale élégante, persistante.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.