Belize 2008 de Planteray — un rhum de mélasse, signature d’un terroir bien marqué.
Vieilli 15 ans en fûts ex-Bourbon puis de Cognac, il déploie le caractère puissant d’un beau rhum de garde.
Au nez : fruits mûrs, caramel, bois précieux. En bouche : mélasse, épices, chocolat. Finale longue et chaleureuse.
Je le sers pur, à température ambiante.