Casg Annamh — un single malt du Speyside de la distillerie Aberlour, non tourbé.
Distillé avec soin en fûts d’American Oak puis de Sherry Cask, il restitue une identité bien marquée, à 48%.
Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.