Doorly’s XO, c’est l’identité de la Barbade en bouteille — un rhum de mélasse signé Foursquare.
Vieilli 5 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry Oloroso, ce rhum offre rondeur, profondeur et une finale longue.
Au nez : fruits mûrs, caramel, bois précieux. En bouche : mélasse, épices, chocolat. Finale longue et chaleureuse.
Je le sers pur, à température ambiante.