Mitchell & Son dévoile avec Green Spot un single pot still, non tourbé, expression d’Irlande.
Maturé 10 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry, ce whisky offre un équilibre entre tradition et caractère.
Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.