Avec Kaos, Stauning signe un pure malt du Danemark, non tourbé.
Maturation en fûts de Chêne vierge puis de Boubon puis de Rhum Fidji,cuba,barbade, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie.
Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.