Ode to the embers incarne le savoir-faire de Glendronach, distillerie des Highlands.
Un single malt, tourbé, en fûts de Sherry Pedro Ximénez puis de Sherry Oloroso, taillé pour les amateurs de belles expressions.
Au nez : tourbe vive, fumée d’âtre, agrumes confits. En bouche : fumée affirmée, sel marin, tannin doux. Finale longue, fumée, salée.
Je le sers pur, en digestif, pour les amateurs de tourbé.