Avec Papalin Jamaique, Velier livre un rhum de mélasse plein de caractère.
Élevage de 7 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry, pour un profil riche et complexe, à 47%.
Au nez : fruits mûrs, caramel, bois précieux. En bouche : mélasse, épices, chocolat. Finale longue et chaleureuse.
Je le sers pur, à température ambiante.