Avec Prestige cellar Fidji 2001, Planteray propose un rhum de mélasse d’une grande expressivité.
Vieillissement de 23 ans en fûts ex-Bourbon puis de Cognac, pour une bouteille à savourer à température ambiante.
Au nez : fruits mûrs, caramel, bois précieux. En bouche : mélasse, épices, chocolat. Finale longue et chaleureuse.
Je le sers pur, à température ambiante.