Segal.60, c’est l’expression d’un whisky de seigle de l’Aude signé Bows, non tourbé.
Embouteillé, ce whisky titre 43% et porte l’identité de la maison.
Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.