Avec Sommelier selection Alentero, Teeling signe une expression d’Irlande fidèle à son terroir.
Ce single malt, non tourbé, élevé en fûts ex-Bourbon puis de Vin portugais, révèle finesse et complexité aromatique.
Au nez : pomme verte, vanille, épices douces. En bouche : malt éclatant, fruits du verger, miel. Finale fraîche, fruitée.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.