Avec Tomatin, Gordon & McPhail signe un single malt, non tourbé.
Élevage de 12 ans en fûts ex-Bourbon, pour un profil aromatique fidèle au savoir-faire de la distillerie.
Au nez : agrumes confits, brioche, noix. En bouche : malt élégant, caramel doux, épices. Finale longue et harmonieuse.
Je le sers pur, idéalement avec un dessert au caramel.