Yellow spot, c’est l’expression d’un single pot still d’Irlande signé Mitchell & Son, non tourbé.
Vieilli 12 ans en fûts ex-Bourbon puis de Sherry puis de Malaga, ce whisky titre 46% et porte l’identité de la maison.
Au nez : fruits secs, miel de châtaignier, cuir. En bouche : rondeur, prune, chocolat noir. Finale profonde et chaleureuse.
À déguster pur, frais — il révèle alors toute sa finesse.